種取り

冬の仕事へと日々、一つまた一つと移行しています。
種取りした種の整理もそのうちの一つ。
全ての種を取っている訳ではありませんが
毎年1種類ずつでも増やして行きたいと思っています。

種子に関しても様々な情報があり
種とりをしていると
「こだわっている」と勘違いされる事も多いですが
特に、こだわっている訳じゃないんですよね。

種取りをする理由は
・種代を浮かしたい
・結構楽しい作業
・種取りしてると色々考えさせられる
・しっかり発芽して強くなってくるとテンション上がる
・発芽率が意外に良い
・種取りした野菜は愛着が増大する


畑にはF1品種もあります。
交配種、オーガニックシード、固定種、自家採種。
葉物の種取りは未だ出来ていないので購入した種。
タマネギはまだ上手くいってないので野口種苗ご愛用。
大根は気に入った品種にまだ出会っていないので
F１から固定種まで毎年試し中。
ゴボウの種取りも難しそうであっさり諦め。

こだわり＝付加価値がつく
それ狙いでのこだわりをアピールする作り手は目指してません。
結果として他者がそれを付加価値と
判断するかどうかだけの話だと考えております。

今日は雨。

マルシェの出会い

1ヶ月が経とうとしていますが、
11/2のササヤマルシェはこんな感じでした。
今年は2年ぶりの出店＋加工品デビューのマルシェでした。
久々の顔ぶれに沢山出会い、楽しさ溢れる一日。
たぶん、普段会う1ヶ月分の知り合いに会って話したんじゃないかな。
それでも、まだまだお話しきれない人もいたりで。
日頃はそこまで人と話さない日も多いので
お話スキルがお祭り状態です。

マルシェの良さは顔が見える事。
畑仕事の様子を話せる事。
自分という一生産者を直に判断される事。
食べてくれる人がどんな野菜が好きなのか分る事。


正直なところ
１人でできる限界を日々感じながら
いかに自然の力を理解して畑に立てるか。
子供の時間を優先させながら何ができるか。
41歳になったこの基礎体力のない自分でいかに作業が捗るか。
腰痛予防のストレッチを怠ってないか。
作業的な事の省力化を図れているか。

そもそも、１人の作業＝非効率　という現実を突きつけられますが
最近は無駄な事は一切しない。
と逆にシンプルになれて良い事だと
前向きに思える様になってきました。

例えば、ビニール黒マルチ。
環境がどうとか農法のこだわりとかよりも
「お一人様作業向きじゃないから」が最大の理由で
一切使わなくなりました。
結果、超楽チン。
黒マルチすれば、後から楽な事もあるでしょうが、
今の自分のスタイルでは張らない方が良いという結果に。

畑のスタイルはその時々に合わせて変化するもので
貫き通すことだけが良いことではない気がします。

そう、自分もある日突然大型トラクターやコンバインなど
がっつり活用してる日が来るかもしれません。
それはそれで、ええもん作れるなら良い事で。
その時々の置かれた立場で身の丈あった事を出来れば
ええもんが作れると信じていよう。

出会いは
求めるもよし
流れに身を任せるもよし
なのかもしれませんね。

ササヤマルシェ

11月2日（日）ササヤマルシェに出店します。
是非お越し下さい。

http://sasayamarche.hatenablog.com

タイカレーペースト

レッドカレー

グリーンカレー

自家栽培オリジナルカレーペーストの加工品始めます。

好きな事を仕事に。

好きな野菜を栽培。

好きな料理をあなたに。

カー（ガランガル）

タイの生姜、「カー」です。

草マルチだけだったので地温が足りないかな？

と思っていたのですが、何とか育ちました。

３株しか芽出しに成功しなかったので、お試し栽培です。

加工品に欠かせない野菜の一つなので、

確実に栽培出来る様に来年から頑張ります。

マルチに関しては、

草マルチのみでここ３年栽培を続けていました。

使用後のゴミが多くでる。

草を生えない状況にする＝不自然？

など、ただ単に自分がしっくりこないだけの理由です。

特にこだわりがある訳ではありません。

ですが、一時的なマルチを使用して栽培の準備をする事は

必要な事なのかも？と思う様になりました。

（カーの芽出しと初期成長の時期のみ、黒マルチを補助的に使おうかと）

張り続けたままでの栽培は、したいとは思いませんが。

農法は千差万別なので、何が良いかは分りません。

自分の中で納得出来る栽培をするのみです。

真冬にトマトを作りたいか？で、

農法が変るだけの話だと最近は思っています。

自分は真冬にトマトも胡瓜も食べたいと思わないので

それに見合った農法をしております。

黒豆枝豆

今日は、18号の後の倒れた豆を起こす作業をやっと着手できました。
しかし、今週末には次の台風が。。。
青大豆は背が高くなり過ぎ根張りが弱かったので
倒れやすい状態でした。
来年は植え方を変えてみよう。
見付きはバッチリですが少し小ぶりなサイズになりそう。


それとは別にがっつり太い木の用に成長している
黒豆の枝豆が始まりました。
まだ、莢は8割膨らみといった感じですが
台風の関係もあり、出荷し始めてます。


半分は枝豆で、半分は黒豆で出荷の予定。

枝豆のご注文受けてます。
お問い合わせは
aikotokura@@mail.com
(@は1個に変更して下さい。)
FBのメッセージでも可。


今年の豆の予定は
黒豆に加え
味噌用青大豆のご予約もお受けする予定です。
詳細は後日アップとなります。

19号が心配です。

赤プリッキーヌ

プリッキーヌ赤らんで来ました！
レッドカレーの材料に使います。
台風にもプリッキーは耐えてくれました。
茄子や万願寺は重みもあってか、折れましたが。

フレッシュな素材を使ってそろそろ仕込み開始です。