ササヤマルシェ

11月2日（日）ササヤマルシェに出店します。
是非お越し下さい。

http://sasayamarche.hatenablog.com

タイカレーペースト

レッドカレー

グリーンカレー

自家栽培オリジナルカレーペーストの加工品始めます。

好きな事を仕事に。

好きな野菜を栽培。

好きな料理をあなたに。

カー（ガランガル）

タイの生姜、「カー」です。

草マルチだけだったので地温が足りないかな？

と思っていたのですが、何とか育ちました。

３株しか芽出しに成功しなかったので、お試し栽培です。

加工品に欠かせない野菜の一つなので、

確実に栽培出来る様に来年から頑張ります。

マルチに関しては、

草マルチのみでここ３年栽培を続けていました。

使用後のゴミが多くでる。

草を生えない状況にする＝不自然？

など、ただ単に自分がしっくりこないだけの理由です。

特にこだわりがある訳ではありません。

ですが、一時的なマルチを使用して栽培の準備をする事は

必要な事なのかも？と思う様になりました。

（カーの芽出しと初期成長の時期のみ、黒マルチを補助的に使おうかと）

張り続けたままでの栽培は、したいとは思いませんが。

農法は千差万別なので、何が良いかは分りません。

自分の中で納得出来る栽培をするのみです。

真冬にトマトを作りたいか？で、

農法が変るだけの話だと最近は思っています。

自分は真冬にトマトも胡瓜も食べたいと思わないので

それに見合った農法をしております。

黒豆枝豆

今日は、18号の後の倒れた豆を起こす作業をやっと着手できました。
しかし、今週末には次の台風が。。。
青大豆は背が高くなり過ぎ根張りが弱かったので
倒れやすい状態でした。
来年は植え方を変えてみよう。
見付きはバッチリですが少し小ぶりなサイズになりそう。


それとは別にがっつり太い木の用に成長している
黒豆の枝豆が始まりました。
まだ、莢は8割膨らみといった感じですが
台風の関係もあり、出荷し始めてます。


半分は枝豆で、半分は黒豆で出荷の予定。

枝豆のご注文受けてます。
お問い合わせは
aikotokura@@mail.com
(@は1個に変更して下さい。)
FBのメッセージでも可。


今年の豆の予定は
黒豆に加え
味噌用青大豆のご予約もお受けする予定です。
詳細は後日アップとなります。

19号が心配です。

赤プリッキーヌ

プリッキーヌ赤らんで来ました！
レッドカレーの材料に使います。
台風にもプリッキーは耐えてくれました。
茄子や万願寺は重みもあってか、折れましたが。

フレッシュな素材を使ってそろそろ仕込み開始です。