大浦ごぼう

今年もごぼうは  「大浦ごぼう」です。

香りと味、巣の入り具合が好きなごぼう。

牛蒡は初期の草取りが大変。

このタイミング次第で出来栄えも変わります。

4月に柿の葉が芽吹いた頃を見計らって種まきをし、

8月末までの定期的な草取りと間引きを重ね

11月頃から出荷がはじまります。

シーズン中ずっと畝を占領する野菜の一つ。

しっかり育てます。