そこに、畑があるから種を播く。

今年の豆は青大豆がメインです。
順調に育っております。
大豆カレーにするにはこの豆は結構お気に入り。
甘みがしっかりありますので、食べ応え十分です。

味噌も醤油も豆腐も納豆も全て豆から。
なかなか全部は手作りという訳にはいかないので、
せめて味噌だけはしっかりと仕込む様にしております。

青大豆は白大豆に比べて収量が低かったので
今年は数で勝負、多めに蒔く事が出来ました。
今年のお味噌仕込み用の青大豆は少し販売できそうです。

豆だけで3反したいなと思っていますが、
三反するなら機械ものの導入がいるかな？とか
考えいました。
ところが、先日ファーマーフレンズと電話で、
「三反はありますよ。足踏みですよ。」と・・・
マジ！？

性別の差はあるとはいえ、これはもう少し頑張らねば！
来年は2反したいね。とやる気に火がつきました。
持つべきは友ですね。
いつもの何気ない会話からも元気を貰えます。
有り難い、仲間は大好き。

近い将来的な理想は
豆3反　野菜2反　米1反

販売以外にも重要な役割がありまして、
現物仕送りの重大任務があります。
「都会から地方に移住して食料を送る」
昔の出稼ぎと全く逆な発想ですが、
移住前に真面目に考えました。

現代の生活に溺れてしまうと
現金の仕送りはキリが無く
互いに荒んでしまう事を痛感しています。


自分に出来る事の少なさを生きていると何度も感じます。
自分にしか出来ない事など、何も無い様にも感じます。

まず、自分の行動を黙って一歩、
変える事からしか何も始まりまらないのよね。

結果が伴ってくるのに何年もかかりますし
継続するのにもまた色んな要素が必要になってきます。
が、やるしか無いのです。

そこに、畑があるから種を播く。

鬼に笑われても。。。

タイ茄子の花とオクラの花
自然が生み出す形は本当に綺麗ですね。
毎年の事ながらうっとりします。

タイ茄子は今年は数で勝負。
高級品ではなくて、もう少し身近な野菜にならないかと、
苗の数を増やしました。


オクラは自家採種して3年程たつのですが、
今年は発芽がバッチリで
かなりの間引き苗をお裾分けしました。

それとは反対に落花生が見事に消えてゆきます。
おそらくモグラの仕業かと思いますが、
落花生の畝がすごく歯抜けな株間になってしまいました。


毎年、ちょっとした事で育ち方が全然違うので勉強になります。
が、一年に一度しか植えられない野菜の方が多くて、
栽培している最中にも来年はどうしよう、こうしようと
鬼が聞いたら笑われそうな事をぐるぐる考えてしまいます。

ベジッカお届けのご案内

今週のベジッカ（おまかせ野菜）セット

中玉トマト（シンディースイート）

ズッキーニ（縞ズッキーニ）

庄屋長なす

丸オクラ

ジャガイモ出島

＊採れ具合により内容の変更ありです。

近畿地方で2300円（送料込み）その他遠方は追加料金あり。

お届け日は　7/23水・24木・25金・26土曜日に限ります。

お申し込みお問い合わせは

Eメールaikotokura☆gmail.com

(☆を＠に変換して下さい。)

八百屋さんな気分で夏休み

7月21日（月）祝日　たぶん昼過ぎから夕方まで
神戸三ノ宮の某所でひっそり野菜を売ってます。
採れた物だけひっそり売ってます。

三ノ宮駅から歩いて8分くらいの
周りは何もない地味な場所の
某事務所の軒先を借りて
某、事務所がお休みなのを良い事に軒内まで占領しつつ。

夏休み時々ゲリラ販売しに行こうと思っていますので
お知らせをチェックして頂けると幸いです。

お野菜だけじゃなく、顔見に寄ってくれたら嬉しいです。
すごく久しぶりのお野菜販売です。

場所
兵庫県神戸市中央区旭通２丁目１０−２ 内山ビル

紫じゃがいも

やっとジャガイモ収穫しました。
紫じゃがいも。
皮も中も紫。
食欲をそそる色とはお世辞にも言い難い色で
難色を示すシェフ多数の中、
このジャガイモを使ってくれる方が
おられます。

これってとても大事な事なんです。

自分が一番望んでいる関係なのです。

その他、注文の多いシェフとか、、、
もう、そんなん無理やし！と思う様な
ワガママな栽培リクエストを言うシェフとか、、
めっちゃ燃えます。

ただ、珍しいものを作るとか、
話題性のある流行の食材や料理を作るとか、
そうでは無くて、これを使って何々をしたい。
と、組み立ての楽しみと行程のイメージが
会話の中で同じ映像を見ている様な状況になる。
味の想像を一つの野菜をもとに話をしながら
組み立てて仕上がっていく感覚。

全く以て素晴らしいシェフ、料理人のおかげで
自分の野菜が変身してゆくので
私自身は何もしてないのですが
素材を求めて、求める素材を栽培する関係は
言葉では簡単すぎて「だから？」としか
伝わりにくいけれども
とても繊細で大切なのです。

使いたくなる素材。
使ってもらいたくなる素材。

そういう素材をしっかり栽培してゆこうと思っています。

มะกรูด マクルー

Kaffir Limeこぶみかん　の苗です。
日本の気候で育つのかどうか実験です。

野菜の栽培と共に今年から取り組みたいことの一つに
「自家栽培のハーブと野菜を使ったタイカレーペースト」の加工品作り。


こぶみかんの木は栽培可能かどうかを試し中。
そもそも木になるのに何年かかるのか。という話ですけれども、
アクションを起こす前から頭で却下するのも、、、
と、いう事で種を蒔きまくり。
結構な数の苗が出来ております。

今年は手始めの素材での加工ですが、
徐々に深めてゆければ楽しいそうだと考えています。

ただ米や野菜を栽培して売ることに専念するのも一つの方法ですが、
夢中になれる好きな事を織り交ぜながら栽培してゆく事は
ハッピー以外の何者でもないですね。

黒千石

黒千石の苗が順調です。
小さな豆は選別の作業や割に合わない間があって
大粒の豆の方が育てやすいのが正直なところですが
そうやって、手のかかる物は消えゆくのも寂しいですし
何よりとても台所仕事で使いやすい豆です。

白米を食べるときには麦と混ぜたりして炊いていますが
黒千石は同じく水に戻す必要も無く
そのまま米と一緒に炊けるのが魅力的。

実は欲しいな〜と思っていたこの豆。
知人が栽培していたので
一昨年にお裾分けして頂いたにも関わらず
去年は蒔きそびれてしまうという失態をしてしまいました。

今年は色んな事の決断力を上げるべく意識して
栽培や野良仕事の段取りを決めています。
畑に出ると毎日違う顔を見せてくれます。
今日「した方がいい事」は毎日変化し続けます。
栽培計画通りになんていく訳ありません。

予定は未定な毎日に目が回りそうな夏、
読めない程面白いとか言いたいですが
それには未だ未だ経験を重ねなくては！

ポップコーン

心配していた台風も直撃はなさそうで、
北部は影響が無く過ぎて行きそうです。
今年初めて栽培してみたトウモロコシも
穂が出始めました。
全てポップコーンです。

オーガニック固定種ポップコーンを片手にカウチし放題できます！
作りたてのポップコーンはとても美味しいです！

コーンは遺伝子組換えの代表選手の一つですが
コーンとしての利用で無くなってしまっている点が
「遺伝子操作」の目的です。
多くの食品、飲料に入り込んでいる
ブドウ糖果糖液糖
果糖ブドウ糖液糖

も遺伝子操作されたトウモロコシも原料の一つ。

トウモロコシの行く末が心配ですね。

実がなり始めても食べるまでには未だ先ですが、
トウモロコシシーズン到来です。

来週のお野菜

台風の動向が気になりますが、
来週からベジッカ宅配始まります。

上写真のボリューム目安（6袋程度）で種類は未定。
茄子が多かったり、万願寺が多かったり、
その時の収穫次第です。
最低3種類は入っております。
ズッキーニ／トマト／万願寺唐辛子／庄屋長なす／オクラ
この中からのお届けになります。

送料込みで近畿地方2300円です。
関東地方は送料のプラスがかかります。
お届け予定は
水曜日　金曜日のどちらかです。

ご質問ご注文その他は
Eメールaikotokura☆gmail.comまで。
(☆を@に変換して下さい)

マクワ・プロ

マクワプロ（タイ茄子）順調に育ち始めました。
今週来る台風にしっかり絶えて欲しいです。

今年は30株程は植えていますが、
出荷先をもう少し探さなくてはなりません。

受粉始まりました

黒皮南瓜に花が沢山付き始め、蜂が沢山集まって来ています。

空梅雨の6月でしたが、昨日からやっとまとまった雨が降り、

大地の乾きも潤いしっかりと根張りしてくれそうです。

久しぶりの完全オフに今日はして

充電を兼ねてに手に取ったナジョジオのバックナンバーを

読みふけり、つかの間の逃避行を満喫。

この夏はお野菜の行商に出ようかと思案中です。